餐饮连锁企业营销战略与策略研究——以DZ公司为例

摘要

中国人非常注重饮食质量和水平，现代生活的发展为人民选择多种多样的餐饮种类提供了可能，而餐饮企业为了便利人们的选择采取了更多的途径为人们提供餐饮选择。其中网络营销就是餐饮企业吸引顾客的一种新的方式。随着餐饮网络营销的不断发展，很多企业都形成了特有的餐饮网络营销特色，成为一种新兴的餐饮力量被公众所接受，而良好的餐饮营销策略制度对于企业利润的实现有着重要的作用。重庆德庄火锅是全国最有名的火锅连锁企业之一，同时也有较为丰富的网络营销经验，本文以此为研究对象，通过剖析该企业在网络营销过程中的经验和不足，探讨该公司今后的网络营销发展道路及注意的问题，为其做好网络营销提出建议，同时也为餐饮业在互联网背景下的营销创新提供借鉴。

关键词　 餐饮企业；网络营销；营销策略

目录

摘要 I

一、 “互联网+”营销模式 1

（一）“互联网+”餐饮营销的内涵 1

（二）“互联网+”餐饮营销模式的主要内容 1

1、网页推广模式 1

2、微信推广方式 1

3、APP传播方式 2

二、德庄集团网络营销现状分析 3

（一）德庄集团发展历程 3

（二）德庄集团的营销策略 3

（三）德庄集团网络营销外部环境分析 4

1、网络营销市场环境 4

2、网络营销科技环境 4

三、德庄集团网络营销的经验与问题 6

（一）德庄集团网络营销的经验 6

1、注重通过特色活动吸引顾客眼球 6

2、注重发挥地域特色宣传企业 6

3、注重发挥网络营销与实体营销的结合作用 7

（二）德庄集团网络营销存在的问题 7

1、企业营销定位不明确 7

2、企业营销策略较传统 8

3、企业的营销管理不足 8

4、企业网络营络成本控制不足 8

四、 德庄集团“互联网+餐饮行业”营销策略 9

（一）“互联网+”背景下德庄集团网络营销定位分析 9

1、内容差异化定位 9

2、模式定位一一B2C 9

3、传播定位 10

（二）重庆德庄集团网络营销策略优化 11

1、网站和网页基本策略 11

2、网络推广策略 11

3、网络销售策略 13

4、网络同盟策略 13

五、 结论 14

参考文献 15

致谢 16