目录
第1章 绪论..........................................................1
第2章 连锁超市管理概述..............................................2
2.1 连锁超市经营的基本模式........................................2
2.2 连锁超市经营的发展优势........................................2
2.3 连锁超市门店的运营............................................2
2.3.1 连锁超市门店的含义......................................2
2.3.2 连锁超市门店的运营分析..................................2
第3章 连锁超市门店在经营中存在的问题................................3
3.1 商圈范围小,影响门店发展.......................................3
3.2 消费人群少....................................................3
3.3 竞争对手繁多..................................................3
3.4 当地居民购买力较弱............................................3
3.4.1 消费人群少..............................................3
3.4.2 当地居民购买力较弱......................................3
3.5 门店促销商品种类太少..........................................3
3.6 管理人员和员工管理素质不高....................................3
3.7 商品质量监控存在的问题........................................3
3.7.1 责任意识不到位.........................................3
3.7.2 经营主体混淆不清.......................................3
3.7.3 食品质量把关不严.......................................3
3.7.4 超市管理检查不足.......................................3
第4章 连锁超市门店经营对策..........................................4
4.1 优化选址......................................................4
4.2 扩大商圈的辐射范围............................................4
4.2.1 分析人口数量及特点......................................4
4.2.2 建设状况 ...............................................4
4.2.3 社会因素................................................4
4.2.4 商业发展潜力............................................4
4.3 增加门店促销商品种类...........................................4
4.4 提高员工管理素质...............................................4
4.5 增强商品的质量监控.............................................4
4.5.1 严格一项标准辨真伪，严把主体资格关.......................4
4.5.2 强化二个环节，严控食品进出关.............................4
4.5.3 加强三个检测保质量，严格食品质量关.......................4
4.5.4 采取四项措施强管理，严肃食品管理关.......................4
结论.................................................................5
致谢.................................................................6
参考文献.............................................................7
摘要
近年来，国内连锁经营发展迅猛，基本形成了多种所有制、多种经营业态、多种连锁并存的局面，显示出了强大的生命力和发展潜力。连锁超市在价格上实行低价格、低利润、高周转经营；在销售方式上采取开架售货、顾客自选的方式，是适应大量消费、大量销售、大量流通的新型流通手段。连锁业是一个国家综合实力达到一定程度的产物，连锁超市是零售业发展的大势所趋，在我国经济日趋发达的今天，连锁超市已经形成良好的发展势头。
连锁超市近几年在我国有了迅速的发展的同时,也伴随着产权不明晰,经营不规范,商品管理水平落后,企业营销水平偏低,经营成本居高不下和进场费不合理等问题。严重阻碍了连锁超市的进一步发展.为此,连锁超市企业应借助政策扶持,尽快理顺产权关系,加强商品、营销管理,利用信息技术提高成本控制能力,并与供应商建立新型的工商关系.加强质量监控,让市民买到满意放心的食品。本文是以连锁超市的发展现状出发，分析连锁超市门店在发展过程中存在的质量问题的探讨及解决问题的策略。
关键词： 发展问题 质量监控 零售业发展
