论中国食品安全的监管体制构建

论中国食品安全的监管体制构建

[摘 要]近几年来，食品安全的问题广受关注，国家食品安全是人类生存和发展的基础，它关系到每个消费者的切身利益、社会的稳定和社会公共利益。在我们的生活中存在着各种各样的食物，在提倡绿色食品、健康食品的今天，还是有一些食品存在严重的安全隐患。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。本文以“三鹿奶粉”事件为案例，对中国食品安全监管体制构建及特点进行研究，分析了中国食品安全监管体制构建中存在的问题以及原因。

[关键词]食品安全 健康 三鹿奶粉 监管

食品安全，是一个随时能够挑动大众敏感神经的词汇。屡屡发生的食品安全事件让群众们焦虑，担心，甚至愤怒。食品安全不仅仅包括化学品的用量要求，更重要的是给出保障食品安全卫生的具体技术办法和手段，从技术上解决产生食品安全问题的根源。国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全，关系到百姓的生命健康，责任重于泰山。