揭东区食品安全管理问题研究与对策

内 容 摘 要

近年来，食品安全事件不断出现，食品安全问题已经成为所有百姓高度关注的问题。特别是随着现代传媒对食品生产技术、贸易纠纷和贸易壁垒等问题的报道，已经使食品安全问题对社会和经济的影响被认为的扩大化。政府作为职能管理部门，无论从稳定社会经济发展还是从保障人民生命安全的角度出发，都有责任和义务对食品安全问题进行管理和监督。本文详细介绍了揭东区食品安全管理的现状，深入分析了揭东区食品安全管理所存在的问题，并针对性地提出了改进措施和建议。

[关键词]：食品安全；管理；问题；对策

目       录

一、绪论4

（一）研究背景4

（二）研究意义4

（三）文献综述5

（四）研究路径与研究方法9

二、揭东区食品安全管理现状9

（一）建立了食品安全管理体系9

（二）定期开展专项整治10

（三）组织食品从业人员开展安全培训11

三、揭东区食品安全管理存在的问题11

（一）食品安全监管执法不力14

（二）食品安全检测水平有待提高14

（三）商家食品安全违规成本较低15

（四）消费者对食品安全认知不够15

四、揭东区食品安全管理存在问题的原因分析16

（一）多头管理职责不清16

（二）资金投入不足16

（三）未能建立食品安全信用体系17

（四）缺乏必要的宣传和引导17

五、加强揭东区食品安全管理的对策18

（一）整合机构建立相对统一的执法体系18

（二）加大投入保证食品检测技术的更新和推广18

（三）建立食品安全信用体系19

（四）多角度开展食品安全宣传19

六、结论19

文献