浅议珠海盛通达公司农产品冷链物流管理

浅议珠海盛通达公司农产品冷链物流管理

中文摘要

珠海盛通达农产品物流有限公司以水产品交易为主，同时设置蔬菜、瓜果、粮油、土特产品、农产品博览中心、绿色专区等多种农业品种交易区，以及水产品、果蔬等农产品深加工区、仓储配送、制冷车间、冷库冻库、电子结算、商品检测、信息发布中心等多功能配套区。新鲜果蔬采摘、水产品捕捞后易腐易烂易变质是全球共同关注的问题，目前盛通达公司每年有数万吨的新鲜农产品在流通中腐烂变质，损失量达公司农产品总体交易量的20％-30％，而且随着农产品交易量的增加，损失数量也在逐年递增，大量鲜活农产品没有实现商品价值就在流通过程中变成了垃圾。而造成这一现状的直接原因是目前盛通达公司还没有形成真正意义上的食品（初级农产品）冷链。

由于冷链物流涉及到能源、环保等诸多问题，而对于我国广大思想观念落后、缺乏必要的科学文化知识农民来说，千百年来传统的经营模式和落后的管理手段，造成他们自身建立或参与冷链物流体系还是一件比较困难的事情。因此，需要发展对种养殖业的经济效益会起到事半功倍效果的技术。本文围绕以上问题对珠海盛通达公司农产品冷链发展进行分析。

【关键词】冷链物流  农产品  保鲜   预冷

目录

一、绪论.4

(一)问题的提出和研究的意义.4

(二)相关理论概念.4

二、盛通达公司农产品冷链发展现状.6

(一)冷冻库的建设现状.6

(二)冷藏车的建设现状及规划.6

三、盛通达公司农产品冷链发展中存在的问题及原因分析.7

(一) 尚未形成真正意义上的初级农产品冷链体系7

(二) 农产品在流通过程中损耗大成本高7

(三) 农产品冷链运输存储设备陈旧8

(四) 农产品冷链市场化程度低9

(五) 农户传统的初级农产品管理观念根深蒂固9

(六) 农户现有能力局限初级农产品冷链完善9

四、促进盛通达公司农产品冷链发展的建议.10

(一) 政府、行业组织和相关企业联动完善初级农产品冷链建设10

(二) 采用先进农产品保鲜技术推进初级农产品冷链发展10

(三) 加大冷链设备的投入提升冷藏运力12

(四) 第三方物流参与初级农产品冷链运作12

(五) 加强农产品冷链的综合性人才教育和培训13

（六）加强对农户科学养殖和预冷的认识和普及13

五、结束语.13

六、参考文献14