目录
一、内容摘要……………………………………………..1
二、关键词………………………………………………..1
三、餐饮业服务员的特征...................................................2
四、餐饮业服务员人力资源管理现状...............................3
五、对餐饮业产生的影响...................................................4
六、应对餐饮业服务员人力资源管理对策...................... 5
科学的企业人力资源管理理念.......................... 5
服务员的引进........................................................5
服务员的培养........................................................ 6
建立科学的服务员薪酬体系.................................6
制度管理要有刚性……………………..…………6
人性化管理…………………………..……….…...7
设计服务员的职为通道………………..…….…...8
七、结束语……………………………………………………9
八、参考文献………………………………………..10
论析餐饮业服务员人力资源管理分析及对策
【内容摘要】随着我国经济的发展，服务行业已经成为我国的主导产业，餐饮企业服务员的队伍也日益发展壮大。餐饮业是一个劳动密集型的服务行业，做好餐饮业服务员人力资源管理很重要，但是现实中，餐饮业服务员人力资源管理观念落后，缺乏科学性有失公平性，不注重对餐饮业服务员的激励作用。因此，如何从现代人力资源管理角度出发，提高餐饮业服务员人力资源管理水平，是一个我们值得思考的问题。
【关键词】餐饮业；人力资源管理；服务员；薪酬管理
