浅析萧山区畜禽食品安全及保障措施

摘要

引言

1. 食品安全概念及畜禽食品的现状

1.1食品安全的概念

1.2畜禽食品安全现状

2. 畜禽食品安全存在的问题及分析

2.1畜禽食品安全存在的问题

2.2萧山区畜禽食品安全事件产生的根源

2.3萧山区畜禽食品安全监管漏洞

2. 4消费者的食品安全意识薄弱

3. 畜禽食品安全问题的对策措施

3.1现阶段萧山区畜禽食品安全的保障措施

3.1.1强化宣传教育工作，加强思想认识

3.1.2切实加强对畜禽产品质量安全管理工作的领导

3.1.3强化畜牧生产投入品的监管

3.2今后萧山区畜禽食品安全工作重点

3.2.1切实加强动物疫病防控工作

3.2.2强化畜禽食品安全体系

3.2.3建立、完善市场准入制度

3.2.4完善畜产品质量安全监管执法体系

3.2.5落实食品质量安全追溯制度

总结与展望

参考文献

附件

摘要

近年来餐桌上的安全问题屡禁不止，人们对餐桌上的安全隐患提心吊胆。各地政府积极采取各项措施保护本地消费者的利益。萧山区区政府对食品安全问题格外重视，因此萧山区没有发生过重大的食品安全事故，但也存在着少数无良的畜禽养殖户、商户及家庭式作坊为提高自身收益，滥用、乱用兽药及食品添加剂，也不可避免一些外来的掺杂有毒、有害物质的畜禽食品通过监管漏洞流入到我区市场上。对此，我们不仅要加强宣传教育，提高从业者的职业道德素质和消费者的食品安全意识，更要建立健全相关法律法规，对违法犯罪行为从严处置，绝不姑息。进一步加强对违禁药品、饲料及饲料添加剂的监管力度，建立兽药使用、畜禽饲养档案，实行兽药、畜禽产品质量追溯，外地畜禽产品进入我区市场必须经过严格检疫并且颁发检疫合格证明、标志及产地等，以及其他一系列畜禽食品保障措施和监督管理的思路，并呼吁广大消费者，拿起我们手中的权力，参与到社会监督的队伍中来。 

关键词  萧山区  畜禽食品   监管   存在问题   发展对策