摘要
随着人们生活水平的日益提高，人们越来越重视食品安全问题。畜产品作为食品安全的重要组成部分，它的安全问题已成为各级政府和社会关注的热点。余杭区塘栖镇是畜禽养殖大镇，进一步加强畜产品质量安全管理工作是塘栖镇政府部门必须承担的义务和职责，是全面保障畜禽食品消费安全和构建和谐社会的必要条件，是加快农业产业结构调整、促进农民增收的必然需求，更是塘栖镇当前和今后的重点工作和重要民生工程。本文从养殖、流通和销售等环节详细分析了塘栖镇畜禽食品安全问题产生的原因，阐述了塘栖镇畜禽食品安全管理实践的现状与发展，并通过当前工作实践，提出了相应的保障措施。
关键词 塘栖镇；畜禽食品安全；原因分析；工作实践
目录
摘要………………………………………………………………………………1
一、当前塘栖镇畜禽食品安全状况……………………………………………1
（一）国内畜禽食品安全现状……………………………………………………1
（二）塘栖镇畜禽食品安全问题…………………………………………………1
二、塘栖镇畜禽食品安全问题产生的原因分析………………………………2
（一）养殖环节……………………………………………………………………2
1、动物疫病、致病微生物感染…………………………………………………2
2、生产环境污染…………………………………………………………………2
3、饲养方式及管理不够科学……………………………………………………3
4、兽药及添加剂使用不够规范…………………………………………………3
（二）流通环节……………………………………………………………………3
（三）销售环节……………………………………………………………………3
三、塘栖镇畜禽食品安全工作实践……………………………………………4
（一）强化宣传，提高公众畜禽食品安全意识…………………………………4
（二）强化监督，确保安全生产…………………………………………………4
1、加强动物防疫，提高动物健康水平…………………………………………4
2、加强养殖、流通、加工环节的全程监控……………………………………5
3、强化投入品使用监管…………………………………………………………5
（三）禁疏结合，提高规模化、生态化、集约化养殖水平……………………5
（四）规范病害动物尸体无害化处置……………………………………………5
1、完善处理设施建设……………………………………………………………6
2、采用集中收集处理模式………………………………………………………6
3、落实无害化处理配套补助政策………………………………………………6
四、展望…………………………………………………………………………6
参考文献…………………………………………………………………………7
