海底捞餐厅新媒体营销策略研究

中文摘要

近年来，依托我国的信息技术的不断革新和发展，让人们生活的各方面发生明显的改变，其消费者观念最为明显，由最初的生存需求得到满足，逐渐转换为享受型消费，去接受互联网带来的巨大改变，让生活方式融入“新媒体化”营销，给各行业裂变带来机遇。现今，越来越多的餐饮企业在传统营销基础上，开始实施新媒体营销策略，向营销方式多元化转型，海底捞作为当代炙手可热的网红餐厅，也在积极采用新媒体营销策略。海底捞企业在已有的微博、O2O等营销基础上，再对其微信平台、海底捞APP等新媒体平台进行营销，到目前，取得一些成就。因此本文以海底捞餐厅为研究对象，通过资料整理和案例分析后，对其新媒体营销策略的研究，分析新媒体营销策略的优势，找出实施过程中的存在的问题并提出优化建议，以及对其他餐饮品牌拓展营销思路。

关键词：餐饮业；海底捞；新媒体；营销策略

目录

一、 绪论1

（一） 研究背景1

（二） 研究目的及意义1

二、 海底捞新媒体营销策略2

（一） 海底捞简介2

（二） 海底捞餐厅的营销环境分析2

1． 政策环境分析2

2． 消费者环境分析2

3． 同行竞争环境分析2

4． 企业自身分析3

（三） 海底捞餐厅采用的新媒体营销策略3

1． 微博营销策略3

2． 微信营销策略5

3． 事件营销策略6

4． 音频营销6

5． 短视频营销6

三、 海底捞餐厅的新媒体营销问题分析9

（一） 海底捞餐厅的新媒体营销开展中存在的主要问题9

1． 海底捞企业新媒体资源整合力度欠缺9

2． 海底捞官方微博、微信平台的网络影响力不足9

3． 线上宣传欠缺，线下体验不活跃9

4． 营销模式单一，缺少创新点9

（二） 海底捞餐厅的新媒体营销存在问题的原因分析10

1． 对新媒体营销认知和宣传力度不够10

2． 客户关系维护体系弱10

3． 技术保障机制欠缺10

四、 海底捞餐厅的新媒体营销策略的优化建议10

（一） 强化新媒体营销理念，加大海底捞品牌宣传力度10

（二） 强客户关系管理，积极与顾客互动10

（三） 整合企业新媒体资源11

（四） 增强网络新媒体平台营销的影响力11

（五） 增强体验式营销，丰富线上、线下营销活动，提高活跃度11

（六） 提供公关保障与技术保障11

五、 结论11

参考文献12