大成食品肉鸡生产成本控制问题研究

摘要

成本控制在肉鸡生产行业的运用具有实用性和成效性能，但也由于行业内对此方法引入的不成熟及不完善，致使成本控制未发挥其本身应有的作用。

本文通过搜集大成食品（河北）有限公司肉鸡生产加工和养殖的成本资料从学习成本控制的理论着手，通过查阅国内外相关文献对大成食品（河北）有限公司成本控制现状进行详细的调查和分析，发现该公司的成本控制方面存在的问题是由多方面因素造成的。其中主要的因素是公司成本控制相关管理制度与成本控制的方法不够完善。为此，本文将通过借鉴国内外一些先进的成本控制理论和实践经验，并结合该公司具体的实际情况，针对该公司在成本控制方面存在问题的原因进行认证和研究，发现其实质问题及原因，并提出解决问题的应对措施，旨在倡导企业加强成本管理，最大程度地降低该公司肉鸡生产成本和企业管理成本，提高企业在行业的竞争能力。提高该公司成本控制的水平，提出合理的改进意见及有效的对策。

关键词：成本控制；成本管理；肉鸡；管理成本；实用性；有效性能

目录

绪论 1

（一）选题背景及意义 1

（二）国内外研究综述 1

1.国内研究现状 1

2.国外研究现状 1

（三）论文研究内容 2

（四）论文研究方法 2

一、成本控制理论基础及手段 2

（一）成本控制的含义 2

（二）成本控制的基础工作 2

1.定额的制定 2

2.标准化工作 3

3.制度建设 3

（三）成本控制的原则 3

1.全面介入的原则 3

2.例外管理的原则 3

3.经济效益的原则 3

（四） 成本控制的意义 3

1.成本控制是成本管理的重要手段 3

2.成本控制是推动改善企业经营管理的动力 3

3.成本控制是建立健全厂内经济责任制的重要条件 3

4.成本控制是抵抗内外压力和求得生存得主要保障 4

二、大成食品（河北）有限公司现状及分析 4

（一） 大成食品（河北）有限公司简介 4

（二） 大成食品（河北）有限公司成本控制现状 4

（三） 大成食品（河北）有限公司成本控制问题分析 5

1.直接材料成本控制存在的问题分析 5

2.直接人工成本控制存在的问题分析 6

3.制造费用成本控制存在的问题分析 6

4.成本计算方法的运用及其存在的问题 8

三、大成食品（河北）有限公司成本控制问题的解决策略 9

（一） 直接材料成本控制问题解决策略 9

1.保价毛鸡成本控制问题解决策略 9

2.活价毛鸡成本控制问题解决策略 10

（二） 直接人工成本控制问题解决策略 10

1.人才流失问题解决策略 10

2.状技术人才匮乏问题解决策略 10

3.工资福利待遇问题解决策略 11

（三） 制造费用成本控制问题解决策略 11

（四）成本计算方法问题解决策略 12

结论 14

参考文献 15