中文摘要
在企业管理过程中，绩效的分析与评价是一个重要的管理手段。随之时代的不断进步和企业的发展，绩效的评价与分析方法也在不断改进。在不同的企业，绩效评价的方法、手段和内容等等都是不尽相同的。而企业的绩效评价也随着外部的经济环境和技术环境、内部的组织环境和管理模式而发展变化。因此，科学的经营业绩的评价方法对激励和约束经营者，保护所有者的权益具有重要意义。
旺旺集团作为食品制造企业，在快销食品中始终占有一席之地，而它的经营绩效的评价方法也对其他企业具有借鉴意义。在本文中，经营绩效的分析主要包括两个方面：一是将财务目标和财务环节联系起来综合评价；二是对企业的经营业绩进行综合评价与分析。
在这篇文章中，将用到杜邦财务分析体系，基于经济附加值的业绩评和平衡积分卡等方法，根据旺旺集团发布的财务报表——财产负债表、现金流量表和利润表，因为旺旺集团到截稿日期并未出示2018年全部的财务报表，所以这篇文章只分析从2015年到2017年的各项财务指标，如净资产收益率，总资产收益率和税后净利润、经济增加值等，来评价和分析旺旺集团的从2015年到2017年的经营绩效。
关键词：经营绩效；EVA；杜邦财务分析体系；平衡积分卡
目录
一、 经营绩效评价与分析概述 1
（一） 经营绩效评价与分析目的 1
（二） 经营绩效评价与分析的内容 1
1． 企业经营效益分析评价 1
2． 经营业绩的评价与分析 1
（三） 经营绩效评价与分析的方法 1
1． 杜邦财务分析体系 1
2． EVA（经济增加值） 2
3． 平衡积分卡 2
二、 经营绩效评价与分析指标体系 3
（一） 企业经营效益分析 3
1． 影响企业经营效益的因素 3
2． 企业经营效益的提高途径 3
（二） 经营者业绩分析 3
1． 经营者业绩的影响因素 3
2． 经营者业绩的指标分析 3
三、 旺旺集团的相关分析 4
（一） 旺旺集团行业及公司概况 4
1． 食品制造行业概况 4
2． 旺旺集团简介 4
（二） 旺旺集团经营绩效现状分析 5
1． 主要财务数据 5
2． 杜邦财务分析体系 5
3． EVA 6
4． 平衡积分卡 10
四、 旺旺集团经营绩效评价与分析存在的问题及解决措施 11
（一） 旺旺集团经营绩效能力存在的问题 11
1． 企业的营业收入呈增加趋势，但净利润却逐年下降。 11
2． 企业的财务风险控制较好，但净资产收益率逐年下降。 11
（二） 提高旺旺集团经营绩效的措施 11
1． 控制产品成本，增加销售毛利。 11
2． 控制企业的营运费用，增加企业的净利润。 11
五、 结 论 12
