|
收藏到会员中心
|
| 文档题目： |
瓯菜发展的历史脉络及兴盛原因分析 |
 |
| 上传会员： |
Mktv1520 |
| 提交日期： |
2022-03-19 13:10:41 |
| 文档分类： |
酒店旅游管理 |
| 浏览次数： |
29 |
| 下载次数： |
0
次 |
|
|
| 下载地址： |
 瓯菜发展的历史脉络及兴盛原因分析 (需要:30 积分) 如何获取积分? |
| 下载提示： |
不支持迅雷等下载工具，请右键另存为下载，或用浏览器下载。不退出登录1小时内重复下载不扣积分。
|
| 文档介绍： |
以下为文档部分内容，全文可通过注册成本站会员下载获取。也可加管理员微信/QQ:17304545代下载。
|
| 文档字数： |
6159
|
瓯菜发展的历史脉络及兴盛原因分析
摘要:温州瓯菜是浙江菜系四个流派之一，是在温州民间食俗的基础上发展起来的。它不仅是饮食民俗的体现，也是一种民间文化迹象。反映的是3000多年来温州菜的创造、发展的历史，是温州人民，特别是历代餐饮厨师们不断创新和辛勤劳动的真实记录。从瓯菜的传承与发展上来看，传承瓯菜文化越来越紧迫。归根到底，要从源头上来看研究的历史，分析其兴盛原因，这样瓯菜发展的来龙去脉就有迹可寻了。 关键词：瓯菜；历史发展；兴盛原因
| (本文由word文档网(www.wordocx.com)会员上传,如需要全文请注册成本站会员下载) |
|
