《壹玖》餐厅创业计划书

一、 项目概况3

（一） 项目背景3

（二） 项目简介3

二、 产品服务与环境3

（一） 产品与服务介绍3

（二） 产品4

（三） 环境4

三、 发展战略5

四、 市场分析6

（一） 市场开发现状6

（二） 竞争力分析6

（三） 项目前景7

五、 营销策略8

（一） 营销理念8

（二） 4P营销组合8

六、 经营管理11

（一） 文化餐厅价值链11

（二） 价值链分析12

七、 财务预测与融资13

（一） 餐厅营业收入预测效应13

（二） 餐厅资金走向13

（三）融资14

八、 预测风险与对策14

（一） 市场风险14

（二） 管理风险15

（三） 竞争风险15

（四） 财务风险15

《壹玖》餐厅

项目概况

项目背景

目前中国餐饮市场中已具备成熟的传统餐饮市场，而关于创意菜主题餐厅，还处于一种发展不均衡的状态，许多人着重于餐厅装修风格、菜品样式进行创新，在目前这个响应创新的时代，创意餐厅已经成为了一种被大众认可和拥有强大需求市场的经营方式，对于现在的年轻大众群体，创意融合菜这种极具个性化标签的主题餐厅，是极具吸引力的。因此在这种个性化特征显著的趋势下和餐饮市场上匮乏该特色的情况下，创意融合菜特色餐厅越来越受关注。