餐饮管理系统的目标
面对服务行业的高速发展和餐饮企业信息发展的过程中出现的各种情况，结合日升酒店自身的特点及业务流程，该餐饮管理系统在实施后应能达到以下目标：
采用汉字图形用户界面，系统界面友好美观，操作简单易行，查询灵活方便。
业务管理信息化，可随时掌握进货、客人点单、挂账等情况。
支持多种付款方式。现金、支票、免单、挂账等多种方式混合收银。
系统维护方便可靠，具有灵活性、通用性及安全性的特点。
该软件应尽可能地降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。
采用流行的客户机/服务器方式，响应速度快，安全性高，系统配置灵活，扩充方便。
提高该企业管理水平，提升酒店档次，赢得竞争优势。
第二章 系统分析
2. 1 系统的初步调查
2.1.1酒店的基本情况
我们是以北京日升酒店为蓝本开发了本系统。日升酒店是一家中型餐饮企业，位于北京市繁华地带，公司以多种模式向客户提供餐饮服务，受到了广大客户的一致好评。该酒店现有包间30间(大包间、小包间、多功能厅)，提供就餐、卡拉OK、婚宴等服务项目。随着酒店业务的不断发展和顾客的不断增多，该酒店存在管理复杂、货品繁多、菜品多样、价格多变、折扣灵活、现金量大以及报表需求复杂多样等特点，现有的人工管理方式已不能完全胜任，该酒店已意识到使用计算机信息技术的重要性，决定在餐饮管理上采用计算机管理系统。
2.1.2酒店的基本工作方式和人员素质
该酒店目前处于人工管理阶段。酒店采用对客人分发手牌的方式对房间进行管理，各包间服务人员为客人提供点菜服务，然后将菜单送往总台和厨房，买单服务也要靠人工结算，因此工作效率不高，容易出错。 服务人员多为高中学历，管理人员多为专科以上学历，具备一定的计算机基础知识，通过简单培训便能较为熟练的操作计算机，员工素质比较高。
