摘 要
中国进入了二十一世纪新经济时代后，各个行业的步伐走得快而坚挺，为中国迈向民族历史性的崛起贡献最大的力量。蔬菜产业属于农业中种植业，由于中国几千年来一直都以粗放式农业种植的方式，蔬菜以及其加工业没有得到应有的重视。在进入千年之交，国内对优质的蔬菜需求越来越大，国外对价格低廉的蔬菜需要更是成倍增长。蔬菜业大大地提升地位，伴随着国内外消费者对蔬菜质量要求的提高，蔬菜加工业的发展不言而喻地对蔬菜产业发展起决定性作用。
中国蔬菜出口有以下的特点:出口量不断提高，但平均价格有下降的趋势;以保鲜蔬菜出口为主，冷冻蔬菜、蔬菜汁、脱水蔬菜发展较快;出口市场单一，价格偏低入世后，蔬菜出口遭遇绿色壁垒，加上产品卫生质量和包装等问题，出口量将受到一定影响。
中国蔬菜加工业有着良好的发展势头，乘着世界对蔬菜需求量的持续增加，估计蔬菜加工业，特别是产供销一体化产业将有更大的发展空间。但其问题同时也是令人担忧的，缺乏科学的管理思想、科学技术的支持不足、政府扶持政策还不到位、行业协会的约束关系还没建立。一系列的问题导致国内外的消费对中国蔬菜的安全性打了一个问号，导致今年的“奥运蔬菜”受到各界人士的关注。
为了解决世界消费者消除对我们蔬菜安全的质疑，将中国的蔬菜成为世界受欢迎的商品。所以我们建议，我国蔬菜加工业应该大力提高蔬菜附加值，增加企业的资金投资，加工原料必须品种对路，成立行业组织规范出口秩序，加强政府的商业服务角色。
关键词
蔬菜产业 蔬菜出口 蔬菜加工业 问题所在
目 录
1 导言…………………………………………………………………………………4
1.1研究目的及意义…………………………………………………………………..4
1.2研究思路与框架…………………………………………………………………..6
1.3创新点……………………………………………………………………………..6
2 中国蔬菜出口贸易发展的发展格局………………………………………………6
2.1世界蔬菜贸易的背景介绍………………………………………………………..6
2.1.1世界蔬菜贸易的地区分布……………………………………………………...6
2.1.2世界蔬菜贸易的产品结构……………………………………………………...7
2.1.3 世界蔬菜贸易的发展特征……………………………………………………..8
2.2中国蔬菜出口贸易发展的政策背景……………………………………………..10
2.3中国蔬菜出口贸易的流量分析…………………………………………………..11
2.3.1中国蔬菜出口贸易的总量分析………………………………………………...11
2.3.2中国蔬菜出口的地理流向分析………………………………………………...13
2.3.3中国蔬菜出口来源省份分析…………………………………………………...13
2.4中国蔬菜出口贸易的结构分析…………………………………………………..13
2.5中国蔬菜出口贸易的特点………………………………………………………..16
3 中国蔬菜出口加工业的现状………………………………………………………17
3.1中国蔬菜出口加工业发展的概况………………………………………………..17
3.2 加工企业和技术水平…………………………………………………………….18
3.3 加工产品………………………………………………………………………….18
4 中国蔬菜出口加工业的问题所在…………………………………………………20
4.1横向分析…………………………………………………………………………..20
4.2 纵向分析………………………………………………………………………….23
5 解决问题的策略……………………………………………………………………25
致谢……………………………………………………………………………………28
参考文献………………………………………………………………………………29
英文摘要………………………………………………………………………………………….30
