孕期妇女营养和适宜体重增长的研究

孕期妇女营养和适宜体重增长的研究

摘　要              

目的：调查了解西安市孕期妇女膳食食物消费量和营养素摄入情况，搜集孕期妇女体重增长数据，以便提供合理的膳食建议，研究西安市孕期妇女体重增长的适宜值，指导孕期保健。

方法：于2010年4月-2010年8月收集了西安市242 名孕妇进行了一项纵向研究，用以观察她们孕期膳食食物消费量、营养素摄入量；孕期体重变化和最终的妊娠结局。研究中用24 小时膳食回顾法调查了不同孕期妇女的膳食情况，测量了孕妇的孕前体重和孕期体重，记录其妊娠结局情况，以调查问卷形式获得她们的社会经济方面的资料。分析了食物消费量、营养素摄入量；孕期增重；不同年龄、孕前不同BMI 、新生儿出生体重不同孕妇的孕期体重增加状况。

结果：① 孕早期和孕中期妇女能量摄入量均未达到推荐摄入量〔 RNI ) , 孕早期能量摄入量1652kcal ，为RNI 的78.7% ，中期1914kcal ，为RNI 的83.2 % ，晚期2365 kcal ，为RNI 的102.8 ％。孕早期蛋白质摄入量达到RNI 的80.2 % ，中期为83.2 % ，晚期为96.8％。各期维生素A 的摄入量分别达到RNI 的75.7 % , 78 .4％, 82.4 % ; 维生素Bl 达到RNI 的49.3 % , 54.67 % , 70.7 % ；维生素B2达到RNI 的43.5 % , 55.9％, 68.8 %；维生素C 的摄入量均不同程度地超过了RNI 。早、中、晚孕期钙的摄入量仅达到适宜摄入量（AI）的56％, 58.6 % , 54.2 % ；铁的摄入量分别为Al 的122.2%，107.6%，63.9％。② 本研究中孕妇的年龄为28.1士3.9岁，孕前体重为58.14士8.91kg，孕前BMI为22.56士3.06kg/m2，孕期末体重增加15.94士4.67kg，新生儿出生体重在2500-4000g的孕妇孕期体重增加值为15.80士4.67kg 。孕前BMI 过低、正常和超重者增重高于肥胖者；新生儿出生体重正常的孕妇，孕前BM 工过低、正常和超重者孕期增重均高于肥胖者。

结论：西安市孕期妇女膳食种类多样，但营养素摄入水平不均衡，建议加强孕妇健康教育，增加动物性食品、奶及奶制品的摄入。同时本次调查孕妇孕期体重增加值高于推荐值12.5kg 。孕妇在孕28 周后应加强监测体重的增加情况。

关 键 词：孕妇；膳食；营养；妊娠期；体重增长

论文类型：调研报告

目  录

摘　要 I

ABSTRACT III

目  录 V

1 绪论 3

1.1 背景及意义 3

1.2 研究目的及目标 3

1.3 关键词及定义 3

1.4 文献回顾 4

2 研究设计 5

2.1研究对象 5

2.2 一般资料 5

2.3 研究工具 5

2.4 研究方法 5

2.5 研究步骤 7

3 研究结果 9

3.1孕妇的一般情况 9

3.2孕妇的食物摄入量和营养素摄入量 10

3.3孕妇孕期的体重增长情况 14

3.4新生儿情况 14

3.5孕妇产后情况 14

3.6孕妇营养素摄入和孕期末增重的关系 15

4 讨论 17

4.1孕妇孕期膳食摄入 17

4.2孕妇孕期营养素摄入 17

4.3孕妇孕期增重 19

5 推论及建议 21

致    谢 23

参考文献 25

附    录 27