微胶囊的性能研究

微胶囊的性能研究

摘 要：本文建立了紫外分光光度法定量测定辅酶Q10的分析方法，其定量检测波长为275nm，在2.018～16.144μg/ml浓度范围内线性良好，其线性回归方程为： y = 0.0334x + 0.0127，相关系数R2=0.9999。用建立的方法定量分析了所制备的辅酶Q10微胶囊样品的包埋率；用测量休止角的方法来测定微胶囊产品的流动性。实验结果表明，所制备的微胶囊产品流动性良好，其中以冷冻干燥法制得的产品流动性最好，以喷雾干燥法制得的产品包埋率相对最高。本文还研究了DHA微胶囊的在不同pH值环境下的缓释情况，绘制出不同pH条件下的动力学曲线，探究DHA微胶囊的释放动力学机理，得出本实验所用DHA微胶囊的释放符合零级释放动力学机理。

关键词：微胶囊；包埋率；流动性；缓释性；动力学曲线

目  录

中文摘要 3

英文摘要 4

目  录 5

1  绪论 1

1.1  微胶囊技术 1

1.2  喷雾干燥法 3

1.2.1  喷雾干燥法的优点和缺点 4

1.2.2 喷雾干燥法的乳化工艺和喷雾干燥工艺 4

1.3  冷冻干燥法 5

1.4  鼓风干燥法 5

1.5  微胶囊芯材释放研究的现状 5

1.5.1  释放理论 5

1.5.2  微胶囊芯材释放的理想化模式 6

2  实验部分 7

2.1  试剂与仪器 7

2.2  辅酶Q10微胶囊的制备 8

2.2.1  囊材的配制 8

2.2.2  辅酶Q10乳液的制备 9

2.2.3  辅酶Q10微胶囊的包埋及干燥 9

2.3  辅酶Q10微胶囊化效果的评定及其品质分析 9

2.3.1  傅立叶变换红外光谱图的制作 9

2.4  微胶囊化效果的评定 10

2.4.1  标准曲线的建立 10

2.4.2  包埋率的测定 11

2.5  微胶囊品质评定 11

2.5.1  辅酶Q10产品流动性测定 11

2.5.2  DHA微胶囊缓释性的研究 12

3  实验结果与讨论 14

3.1  辅酶Q10的傅立叶变换红外光谱图分析 14

3.2  辅酶Q10在乙醇溶液中的标准曲线 15

3.3  不同干燥方法包埋率的比较 16

3.4  辅酶Q10产品流动性测定 18

3.5  DHA微胶囊缓释性的研究 18

3.5.1  DHA在乙醇溶液中的标准曲线 18

3.5.2  DHA微胶囊在不同介质中释放以及动力学曲线的制作 20

4  结论与展望 25

4.1  结论 25

4.2  展望 25

致  谢 26

参考文献 27