正交优化菜籽油甾醇提取工艺

摘 要：对植物甾醇提取工艺进行优化，得出较佳提取条件，可应用于植物甾醇的提取。以10mL菜籽油的植物甾醇产量为指标，对萃取剂用量、提取过程中反应温度，萃取的次数，液料比，反应时间等因素进行了单因素考察，最后用正交法进行优化。实验结果表明：萃取剂用量60mL，反应温度93℃，提取次数1次，取时间为45min，萃取剂用量50mL, 液料比为5:1；溶剂回收再利用可行。通过正交设计得出较佳条件为：提取不皂化物时，加氢氧化钠-乙醇溶液40mL，在93℃下皂化60min，再用110mL乙醚萃取1次。

关键词：菜籽油；甾醇；提取；正交优化 

目  录

中文摘要 I

英文摘要 II

目录 III

1  绪论 1

1.1  植物甾醇的结构和理化性质 1

1.2  关于提取植物甾醇的研究 2

1.2.1  溶剂结晶法 2

1.2.2  分子蒸馏法 3

1.2.3  皂化法 3

1.2.4  超临界CO2萃取法 3

1.3  植物甾醇应用 3

1.3.1  食品工业 4

1.3.2  医药工业 4

1.3.3  化妆品业 4

1.3.4  农业及其他方面 5

1.4  植物甾醇的开发及研究现状 5

2  实验部分 6

2.1  实验原料，试剂与仪器 6

2.2  实验步骤 6

3  结果与讨论 8

3.1  单因素考察 8

3.1.1  萃取剂用量对甾醇产量的影响 8

3.1.2  反应温度对甾醇产量的影响 8

3.1.3  反应时间对甾醇产量的影响 9

3.1.4  液料比对甾醇产量的影响 10

3.1.5  萃取次数对甾醇产量的影响 10

3.2  正交实验结果及极差分析 11

3.3  溶剂的回收 13

3.4  对比实验 14

3.4.1  回收的乙醚与新鲜的乙醚比较 14

3.4.2  NaOH-甲醇溶液与NaOH-乙醇溶液的比较 14

4  总结与展望 15

致谢 16

参考文献 17