栝楼籽中活性成分分离及分析方法研究

栝楼籽中活性成分分离及分析方法研究

摘　要：随着科学技术的发展,近些年发现栝楼具有很好的医疗作用，因此,国内需求量和出口量增长很快,显示出良好的发展势头。我国是栝楼传统主产国之一,历来国际信誉较高,只要好种植区域,并注意用生物防治法防病治虫,限制农药的使用种类、使用量以及使用时间,并及时作好商品检验和监督,人工栽培栝楼的生产前景是十分广阔的。实验对栝楼籽仁油脂的提取以及油脂的酸价、皂化值和角鲨烯含量进行了分析和测定。结果表明:栝楼籽仁酸价( KOH)为19.23mg/g，皂化值( KOH)为204.84mg/g,角鲨烯含量约为0.1%。确立色谱条件为：色谱柱型号：Hyperil ODSe，流动相为甲醇/乙腈:60/40、检测波长为203nm、流速为2ml/min、柱温为40℃。

关键词：角鲨烯；栝楼籽；成分分析；高效液相色谱

目 录

1  绪论 1

1.1   栝楼的特性 1

1.2  栝楼的食用特点和价值 1

1.3  栝楼的药理作用 2

1.4   栝楼的经济效益 3

1.5   栝楼的开发前景 3

1.6  角鲨烯 4

1.7  栝楼籽油的制备法 6

1.7.1索氏提取法 6

1.7.2压榨法 6

1.8  高效液相色谱分析法 7

2  实验部分 8

2.1  实验原料、试剂与仪器 8

2.2  栝楼籽仁中粗脂肪的含量测定 8

2.3  酸价的测定 9

2.3.1  试剂 9

2.3.2  操作方法 9

2.3.3  计算 9

2.4  皂化值的测定 9

2.4.1  试剂 9

2.4.3  计算 10

2.5  色谱条件 10

2.6. 用螺旋榨油机榨油 10

3  结果和讨论 11

3.1   标准曲线的绘制 11

3.2  未经水化脱胶的油脂中角鲨含量测定 13

3.3  经水化脱胶的油脂中角鲨烯含量测定 14

4  总结与展望 18

致  谢 19

参考文献 20