食品生产企业生产成本的核算和控制问题研究——以洽洽食品有限公司为例

随着社会经济的进步与发展，大众的物质生活水平正在逐渐改善，特别是对食品的要求也在不断提升，包括对食品安全、质量等方面的标准。食品制造业在这样的客观环境下，面临着前所未有的机遇和挑战，在销售市场更大的背景下，对食品质量安全的要求会更加严格，食品生产企业生产成本的核算和控制变得越来越必要。在此基础上，文章讨论了当今食品企业应如何更好的进行成本核算与控制。洽洽食品作为食品制造企业，目前仍然在采取传统的核算方式，所以难免会在核算与控制过程中遇到问题。文章通过分析洽洽食品的各项数据，找出其在成本核算及控制中存在的问题，提出具体的有针对性的改进建议，从而提升洽洽食品的成本管理能力。

[关键词]：食品企业；成本核算；成本控制

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1 绪论1

1.1 研究背景1

1.2 国内外研究现状2

1.2.1 国外研究现状2

1.2.2 国内研究状况2

1.2.3 文献评述2

1.3 研究目的及意义3

1.3.1 研究目的3

1.3.2 研究意义3

1.4 研究方法3

2 企业成本核算与控制相关理论4

2.1 企业成本核算的相关理论4

2.1.1 企业成本核算的含义4

2.1.2 成本核算的应用意义4

2.1.3 成本核算方法4

2.2 企业成本控制的相关理论5

2.2.1 成本控制的含义5

2.2.2 企业成本控制的内容5

3 洽洽食品成本核算及控制现状分析5

3.1 洽洽食品企业概况6

3.2 洽洽食品成本核算与控制现状6

3.2.1 洽洽食品成本核算现状6

3.2.2 洽洽食品成本控制现状7

4 洽洽食品成本核算及控制存在的问题分析10

4.1 缺乏规范的成本核算体系10

4.2 存货积压导致储存成本上升11

4.3 采购成本控制不合理11

4.4 不当营销导致销售成本偏高12

4.5 研发费用投入偏高13

4.6 缺乏科学的成本控制体系14

4.7 成本控制意识不强14

5 完善洽洽食品成本核算与控制的建议15

5.1 规范成本核算体系15

5.2 加快产品研发去库存15

5.3 完善采购成本控制制度15

5.4 优化营销方式降低销售成本16

5.5 合理投入研发费用17

5.6 制定有效的成本控制体系18

5.7 加强企业员工综合素质培养18

6 结论19

文献