地沟油黑色产业链中的法律问题解析

目 录

一、地沟油黑色产业链及其危害3

（一）地沟油的概念3

（二） 地沟油的黑色产业链构成4

（三）地沟油对人体的危害4

二、“地沟油”事件暴露出的我国食品安全法律问题5

（一）地沟油事件折射出我国食品监管的漏洞5

（二）地沟油事件暴露出我国法律的不健全6

（三）缺乏具体科学的检测标准7

（四）政府部门重视不足7

三、完善我国食品安全法制监管的对策8

（一）加快完善食品安全标准体系8

（二）严格控制食物源头的安全，提高食品准入标准8

（三）成立食品安全权威机构，全面协调并执行食品安全法律9

（四）完善市场准入机制，强化问题食品召回制度9

（五）进一步理顺食品安全监管体系9

（六）完善官员问责制10

（七）加强相关机构对食品安全的监督管理和控制10

四、总结11

内 容 摘 要

近几年，我国许多地方都存在一个令人发指的问题──“地沟油”问题，这个问题可以说已经成为一个公开的“秘密”。有些人长期以倒卖“地沟油”为生，他们把这些地沟油经过化学处理后装入成品油桶流入餐桌，形成了一个集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节于一体的黑色产业链。这些地沟油流入餐桌严重威胁到我国公众的生命健康。“地沟油”事件频频发生，但为什么会屡禁不止呢?地沟油事件暴露出了我国食品安全存在的问题，如食品监管的漏洞、法律不健全等。文章最后就如何完善我国食品安全法制监管提出了应对措施，如：加快完善食品安全标准体系；成立食品安全权威机构，全面协调并执行食品安全法律；进一步理顺食品安全监管体系等七点措施。

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