电子商务

内容摘要1

一、绪论2

（一）、研究目的2

（二）、研究背景和意义2

（三）、已有的研究综述3

二、餐饮电子商务3

（一）、电子商务3

（二）、餐饮电子商务3

（三）、餐饮电子商务的发展历程3

三、中国餐饮电子商务发展现状及问题分析5

（一）、中国电子商务发展现状特点5

1、中国餐饮业以中小企业为核心。5

2、电子商务从本质上来说是服务经济。5

3、餐饮业是个大的小行业。5

（二）、餐饮业适合发展电子商务6

四、我国餐饮发展存在的问题6

（一）、餐饮业发展的主要问题6

（二）、问题分析7

1、企业间的不良竞争。7

2、网络自身的局限性。7

3、税务问题。7

（三）、内部经营问题7

1、餐饮业利润空间减少7

2、餐饮业中存在着两个历史遗留问题7

五、发展中国电子商务的必要性8

（一）、营销阶段8

（二）、电子商务阶段9

六、中国餐饮电子商务发展对策研究9

（一）、政府和社会组织：搭建平台，政策支持9

（二）、餐饮企业：苦练内功，知己知彼9

（三）、餐饮信息化服务供应商：找准需求，完善服务10

七、总结11

参 考 文 献12

内容摘要

经历网络泡沫冲击以后，电子商务无可质疑的是进入21世纪后IT行业里面最热门的话题。电子商务是代表着未来贸易方式的发展方向，其应用、推广将给社会和经济带来非常大的效益。

这句古训“民以食为天”可以说是伴随我们最悠久的一条谚语，也可以说不管将来这个世界进步至何种程度，又有何种新发明，新事物，新思想。“食”在人们生活中的重要地位都是无可取代的。但是它又不是一成不变的，从远古时代的茹毛饮血，到标志着社会进步的米麦菽粟，再到今天遍布世界各地的快餐连锁店，都包含着各种新技术、新事物对它的影响和改进。时间的脚步已经迈进了21世纪，这个信息化的时代又会给这一古老但前景无限的行业带来什么变化呢？随着社会的网络技术的发展和进步，餐饮业跨入了网络电子移动的新时代。那么电子商务将会给餐饮业带来什么呢？

本文首先从介绍餐饮电子商务的概念入手，随后通过对其特征、发展态势进行分析及网上调查研究，剖析了我国餐饮电子商务运营中存在的问题，阐明了只有传统餐饮企业与网站良好接轨，实现集体化、网络化经营：只有餐饮网站正确定位，培养良好的客户关系和复合型人才，发展“大电子商务”完善餐饮电子商务的宏观环境，才能促进中国餐饮电子商务的发展。

关键词：餐饮业的革命  电子商务  中国餐饮业  移动电子商务  餐饮网站