内部控制视角下我国食品行业的风险管理——以双汇集团为例

——以双汇集团为例 

中文摘要

都说民以食为天，人们的生活水平随着改革开放的不断深入而提高，对于“吃”也越来越讲究。伴随全球经济一体化的深入发展，食品公司也面临着激烈的竞争，一些公司在经营过程中，忽视了公司的内部控制和风险管理，一味追求高利润，从而对社会造成了很大危害，也直接导致了企业的破产与倒闭，所以企业应建立风险管理理念，转变公司的经营方式。本文的调查对象为食品业中的双汇集团，立足于内在调控的角度来考察双汇集团存有的问题，由此延伸至整个行业的风险监管问题。通过分析得出，食品行业要想改善内部控制环境，就必须要从以下几个方面进行努力：第一，有效执行最为重要；第二，提升文化是关键；第三，完善人力资源政策是基石；第四，强化监督是保障

[关键词]：食品行业；内部控制；风险管理；双汇集团

目  录

1 引言4

2 食品生产企业内部控制环境现状分析5

2.1 内部控制环境的界定5

2.2 食品生产企业在我国经济中的地位5

2.3 食品生产企业内部控制环境存在的主要问题6

2.3.1 内部控制法规、制度不完善6

2.3.2 企业文化没有落到实处6

2.3.3 人力资源管理面临挑战7

2.3.4 内部监督失效7

3 双汇集团现状分析8

3.1 双汇生产车间乱象介绍8

3.2 双汇集团内部控制环境分析8

3.2.1 管理因素8

3.2.2 组织因素9

3.2.3 人力因素10

4改善食品生产企业内控环境的对策11

4.1 有效执行最为重要11

4.2 提升文化是关键11

4.2.1 品质文化是企业文化永恒的主题12

4.2.2 履行企业社会责任，加强诚信道德意识12

4.2.3 全面建设企业诚信管理体系12

4.3 完善人力资源政策是基石13

4.3.1 定期的岗位调整13

4.3.2 提高员工的胜任能力13

4.4 强化监督是保障14

5 结论15

参考文献