目 录
内容摘要……………………………………………………………………………………………1
第1章 中西式快餐的对比 ………………………………………………………………………2
1.1 支持性设施的比较………………………………………………………………………2
1.2 辅助物品的比较…………………………………………………………………………3
1.3 显性服务的比较…………………………………………………………………………3
1.4 隐性服务的比较…………………………………………………………………………3
第2章 中式快餐业发展面临的问题及原因分析 …………………………………………… 4
2.1 中式快餐生产缺乏标准化………………………………………………………………4
2.2 中式快餐管理缺乏统一化………………………………………………………………5
2.3 中式快餐营销缺乏整合性………………………………………………………………5
2.4 中式快餐品牌缺乏民族自主性…………………………………………………………5
2.5 中式快餐产品质量缺乏统一控制………………………………………………………6
第3章 中式快餐优势分析 ………………………………………………………………………6
3.1 有着深厚的文化底蕴……………………………………………………………………7
3.2 有着广阔的市场空间……………………………………………………………………7
3.3 有着传统的特色品种……………………………………………………………………7
3.4 有着合理的营养搭配……………………………………………………………………7
第4章 因势利导、发展中式快餐 ………………………………………………………………7
4.1 中式快餐要实行全方位的标准化生产…………………………………………………8
4.2 中式快餐要实现“三化”管理…………………………………………………………9
4.3 中式快餐要实行联合营销………………………………………………………………9
4.4 中式快餐要创造民族型自主性品牌 …………………………………………………10
4.5 中式快餐要实现中式快餐工业化 ……………………………………………………11
结束语 ……………………………………………………………………………………………11
当今局势下的中式快餐未来展望与思考 ………………………………………………………12
参考文献 …………………………………………………………………………………………13
内 容 摘 要
在中国的快餐市场上，中西快餐大战一直在进行，在激烈的竞争中，中式快餐企业往往处于下风，造成这种结果的原因是多方面的。本文主要找出中式快餐企业存在的一些问题并分析其原因，同时也分析了自身优势，最后因势利导，提出了针对问题而去解决的对策，希望对中式快餐取得更大的发展有一定得帮助。
关键词： 中式快餐 发展 问题 对策
