浅析餐饮企业人力资源管理问题及对策

内 容 摘 要2

引言3

1.我国餐饮企业人力资源结构和管理现状3

1.1我国餐饮企业人力资源结构现状3

1.2餐饮企业人力资源管理现状4

2.人力资源管理的缺失对餐饮企业的影响7

2.1员工离职率过高，人力资本增加7

2.2影响企业服务质量的稳定性8

2.3导致人才的流失和影响服务质量的提高8

2.4影响影响餐饮企业的效益8

3.餐饮企业人力资源管理的对策9

3.1树立科学的企业人力资源管理理念9

3.2避免招聘人员的误区9

3.3为员工设计职业生涯规划10

3.4完善餐饮企业员工培训机制10

4.总结11

参 考 文 献12

内 容 摘 要

随着我国餐饮业的发展壮大和竞争加剧，人才竞争已成为餐饮企业生存的重要保证，而我国餐饮业中的人力资源管理存在的缺失和不足，已经成为制约餐饮企业发展的重要因素。如何从现代人力资源管理角度出发，提高餐饮业人力资源管理水平，是一个值得我们思考的问题。本文主要通过我国餐饮企业人员结构现状与人力资源管理发展现状来分析我国餐饮企业人力资源管理缺失的影响，从而提出解决问题的对策。

关键字：餐饮企业；人力资源管理；现状；影响；对策