我国食品安全问题的表现、根源及其治理对策

摘  要

本文从食品包装、化肥农药残留污染、非法添加、生物毒素和网络食品安全五个方面系统的阐述了我国食品安全问题的表现形式，通过查阅资料和市场调研分析，从食品市场信息不对称、食品市场不完善、供求不均衡、食品安全监管的法规体系不健全、食品标准体系不健全、食品安全检测体系不健全、监管执行不到位等六方面全方位的剖析了我国食品安全问题产生的根源，并从建立食品供应链追踪体系、建立食品经营企业信用体系、建立食品安全信息发布机制、建立统一的食品认证认可体系、建立集中化食品安全监管体制、加强对政府食品安全监管的问责、监管的职责分工明确到位、提高对食品违法行为的处罚力度、创新技术手段提高政府监管效率等九方面提出了完善我国食品安全问题治理的对策措施。

关键词　食品安全，表现，根源，对策 

目  录

引  言 3

一、我国食品安全问题的主要表现形式 4

（一）包装产生的污染 4

1.原材料成份及选用 4

2.包装容器加工及印刷装潢 5

3.包装食品生产和流通使用 5

（二）农药、化肥残留 5

（三）非法使用添加剂 6

（四）生物毒素 6

(五)网络食品安全问题 7

1 网络食品的信息真实性 7

2 网络食品标签泛滥问题 7

3 网络食品质量安全系数低 7

4 网络食品销售平台方面 7

二、我国食品安全问题的根源 9

（一）食品市场信息不对称 9

（二）食品市场不完善、供求不均衡 9

（三）食品安全监管的法规体系不健全 9

（四）食品标准体系不健全 9

（五）食品安全检测体系不健全 10

（六）监管执行不到位 10

三、完善我国食品安全问题治理的对策 11

（一）建立食品供应链追踪体系 11

（二）建立食品经营企业信用体系 11

（三）建立食品安全信息发布机制 11

（四）建立统一的食品认证认可体系 11

（五）建立集中化食品安全监管体制 11

（六）加强对政府食品安全监管的问责 11

（七）监管的职责分工明确到位 11

（八）提高对食品违法行为的处罚力度 12

（九）创新技术手段提高政府监管效率 12

结束语 13

参考文献 14

致  谢 15