目 录
一、 相关理论概述……………………………………………………………2
（一）电子商务概念……………………………………………………………2
（二）电子商务对餐饮业的影响………………………………………………2
1、电子商务帮助餐饮业拓展市场……………………………………………2
2、电子商务帮助餐饮业降低成本提高效率…………………………………2
3、电子商务帮助餐饮企业提高运营管理水平………………………………3
4、电子商务改变餐饮企业的经营模式………………………………………3
二、我国餐饮业运用电子商务的现状及问题…………………………………3
（一）我国餐饮业运用电子商务的现状………………………………………3
（二）我国餐饮业运用电子商务存在的问题…………………………………4
1、我国餐饮业运用电子商务缺乏管理……………………………………4
2、小规模营业者对于电子点餐平台过度依赖……………………………4
3、信用缺失带来餐饮业电子商务应用成本增加…………………………4
三、我国餐饮业运用电子商务的完善对策……………………………………4
（一）增强餐饮企业和客户对电子商务的正确意识…………………………4
（二）加强对微小型餐饮业的复合人才培养…………………………………4
（三）注重餐饮行业的品牌建设和特色经营…………………………………5
（四）稳定产品质量和服务水准提高客户满意度……………………………5
参考文献…………………………………………………………………………6
一、 相关理论概述
（一）电子商务概念
电子商务源于英文Electronic Commerce，简写为EC。顾名思义，其内容包含两个方面，一是电子方式，二是商贸活动。电子商务指的是利用简单、快捷、低成本的电子通讯方式，买卖双方不见面地进行各种商贸活动。
电子商务可以通过多种电子通讯方式来完成。简单的，比如你通过打电话或发传真的方式来与客户进行商贸活动，似乎也可以称作为电子商务；但是，现在人们所探讨的电子商务主要是以EDI（电子数据交换）和互联网来完成的。尤其是随着互联网技术的日益成熟，电子商务真正的发展将是建立在互联网技术上的。所以也有人把电子商务简称为IC（Internet Commerce）。
实际上，电子商务是为了适应以全球为市场的变化而出现和发展起来的，它
