浅议电子商务在餐饮行业中的应用 (2)

目录

一、我国餐饮行业发展现状 2

二、餐饮行业发展中面临的问题 2

（一）“四高一低”压力继续困扰餐饮业 2

(二)结构失衡，不适应新形势下消费需求的变化 2

三、电子商务给餐饮行业带来的机遇 2

四、电子商务在餐饮行业存在的问题 3

（一）派送问题 3

（二）产品和服务标准化问题 3

（三）食品安全问题 3

（四）企业过度营销，忽视餐饮企业的核心竞争力 3

五、电子商务在餐饮行业的应用对策 3

（一）与有保障的第三方合作保证派送问题 4

（二）餐饮企业建立标准化服务 4

（三）加强餐饮行业的网络化建设 4

（四）注重餐饮行业的品牌建设，提升核心竞争力 4

（五）加强餐饮行业电子商务人才培养 4

（六）保障食品安全 5

六、总结 5

参考文献 6

一、我国餐饮行业发展现状

经过近年来行业洗牌和探索调整后，2016年12月我国餐饮收入当月值3352亿元，当月同比增长10.6%，全年累计收入35799亿元，累计同比增长10.8%。，2016年“互联网+餐饮”的热潮将继续深入，这其中餐饮外送发展将进入白热化。都说民以食为天，吃可以说是人生活一天所必须的环节，而其带来的市场潜力与规模更为巨大。2016年，中国互联网餐饮外卖市场再走过补贴刺激用户阶段之后，行业规模迅速做大，已经基本完成了全国主要城市覆盖，用户习惯培育已经初见成效。2016年中国互联网餐饮外卖市场规模将达到1133亿元人民币，同比增长147.9%。就目前来讲，互联网餐饮外卖交易规模在餐饮行业占比仍较低，餐饮物流的进一步发展，外卖入口和场景化应用的完善打通，城市运用与深挖用户需求的拓展，预计互联网餐饮外卖市场在未来三年内仍将维持增长的态势，但