连锁餐饮企业之“企业文化再认识”

连锁餐饮企业之“企业文化再认识”

[摘要] 各国间的餐饮文化之间存在着极大差别，这些差别深深地影响着人们的饮食习惯、用餐行为、菜品选择、用餐要求等等。现在，国外诸如肯德基、麦当劳等快餐方兴未艾，已经形成了强劲的内在潜力。而我国的餐饮，随着改革开放的深入，国家实力的提升，也逐步发生改变。市场环境日新月异，在国外餐饮的影响下，国内餐饮企业结合市场发展规律，也逐步形成了以直营连锁，特许连锁，加盟连锁或自愿连锁等形式的连锁餐饮企业。随着餐饮企业的发展，近年来越来越多的企业进一步认识到企业文化是企业的核心竞争力，是企业持续发展的重要力量源泉之一。众多的企业开始重视企业文化建设，制定企业文化建设工作计划，将企业文化建设同企业的发展紧密结合。体现出餐饮企业力求做强、做大、做久的愿望，和对企业文化建设的重视。[关键词] 连锁餐饮 企业文化 企业文化建设 重视 

从当前连锁餐饮企业的企业文化现状及其管理情况来看，关注企业文化，推动企业文化建设必须引起重视。一个企业的企业文化不仅是凝聚员工、提升团队综合实力的助力，更是餐饮企业在激励的市场竞争中利于不败之地的重要条件。