中式快餐的核心竞争力研究

中式快餐的核心竞争力研究——以深圳面点王为例分析

[摘 要] 核心竞争力是企业创造独特价值的执行力，是企业在市场竞争中的赖以生存的最根本最有力的武器，它是不具有可模仿和替代的一种核心生产能力。深圳面点王凭借其自身的饮食文化“面食”的特点，将其发展成核心竞争力，并具备了三个核心竞争力的典型特点：独特性，延展性和有用性。在长期的市场发展中不断的探索，发展并逐渐成熟，体现了其标新立异的面食文化、新型叠加竞争力、消费者认可的三个成熟标志。令到同行乃至整个中式快餐业为之震惊而骄傲。与此同时，中式快餐发展不得不重新审视自身的市场战略目标，做到具备标准化与科研创新能力、积极培育叠加竞争力、提高产品的人性化程度。核心竞争力的正确发挥和成长策略，将会关系到企业繁衰荣枯，生死存亡，是企业的命根子。

[关键词] 核心竞争力 独特性 延展性 有用性

    核心竞争力，又称“核心竞争能力”，指的是企业组织具备的应对变革与激烈的外部竞争，并且取胜于竞争对手的能力的集合。从产品或服务的关系角度来看，核心竞争力实际上是隐含在企业核心产品或服务里面的知识和技能，或者知识和技能的集合体。它具有能够使一个企业能长期获得竞争优势，是企业特有的并且能够经得起时间的考验。它具有三个特点：