浅析酒店人力资源管理现状与对策

内 容 摘 要

改革开放以来，我国酒店业发展迅速。随着经济的飞速发展，饭店数量迅速增加，市场规模不断扩大，竞争日益激烈。作为劳动密集型和情感密集型服务业，人力资源在酒店业中占有重要地位。它决定了酒店行业的产品和服务质量，是酒店竞争优势的关键。良好的酒店人才管理可以提高酒店的质量和效率，增加酒店的盈利能力和市场竞争力，并逐步促进酒店的整体可持续发展。作为劳动密集型产业，酒店业在酒店业中占有至关重要的地位，并决定着酒店产品和服务的质量。酒店人员管理已经建立了人才和竞争优势。由于职业安全法律法规的逐步完善，以及保险，储备金和其他福利制度的不断完善，酒店员工的工资继续上涨，酒店人工成本逐年增加。造成了酒店人工成本正在增加酒店运营支出的比例，这是限制酒店发展的关键因素。因此，当前酒店降低运营成本提升效率的主要途径就是进行良好的酒店人力资源管理。研究和解决上海东方佘山索菲特酒店在人力资源管理方面问题，提供新的管理思路和现代化管理方式等，为酒店未来扩张和连锁化发展培养人才，保驾护航，促使其顺利成长为河南知名连锁商务酒店,并为同类型商务酒店的实践和发展提供借鉴。本文通过对上海东方佘山索菲特酒店人力资源管理现状的调查分析，认为上海东方佘山索菲特酒店人力资源管理存在着人力资源规划不合理、招聘管理不科学、培训和考核机制不完善等问题，绩效考核主体单一、薪酬结构不合理、不公平、激励不足形成了激励体系的低认识率，提出了制定科学的酒店人力资源规划、改进员工招聘管理、改进员工培训管理等对策，改进绩效管理，改进激励管理。

[关键词]：人力资源，管理，酒店

目录

1.绪论3

1.1研究背景及意义3

1.2国内外研究现状3

1.3研究内容和方法4

2.酒店人力资源管理概述6

2.1人力资源管理的涵义6

2.2酒店人力资源管理的涵义6

2.3酒店人力资源管理的理论基础6

2.4酒店人力资源管理的影响因素分析7

2.5人力资源管理对于酒店发展的意义8

3.上海东方佘山索菲特酒店人力资源管理现状分析9

3.1上海东方佘山索菲特酒店简介9

3.2人力资源管理现状调查9

3.3人力资源管理实践中存在的问题12

4.完善上海东方佘山索菲特酒店人力资源管理的建议15

4.1制定科学的酒店人力资源规划15

4.2完善员工招聘15

4.3完善员工培训管理15

4.4完善绩效管理16

4.5完善激励管理18

5.结论20

致    谢23

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