摘 要
休闲食品产业是前景看好的产业,虽然在生活品质不断提高的今天，传统食品的市场份额越来越少，愈来愈多的消费者通过购买零食来拓展味觉体验、减少生活压力愉悦身心。如果产品符合大众口味，定价相对合理，产品将具有极强竞争力。在大学生的日常生活中休闲食品越来越重要，因此，对休闲食品的消费及影响因素的研究具有重要的现实意义。
本文以大学生休闲食品消费为研究对象，采用分层抽样方法，层内用的是简单随机抽样，方便计算抽样误差。研究内容是消费偏好对购买意愿的影响。通过对大学生休闲食品消费现状调研分析，得出如下结论：消费偏好是指对自己喜欢的东西和不喜欢的物体一种态度，个人的态度会影响其行为意愿。消费偏好是自己内在的想法，决定本人选择行为，随着偏好欲望加强而提升。消费者对商品的偏好，会促进消费者的购买冲动。偏好和感知价值会反映到消费者身上的因素，最终的目的是促使潜在消费者产生购买行为。消费偏好、感知价值以及感知可信度对购买意愿有显著正向影响。本次的调查结果用统计软件SPSS19.0与Clementine12.0输出。
最后，本文根据研究结论对销售零食的商家提供建议，为以后能生产休闲食品不仅符合大学生喜欢的口味，同时能满足大学生身体所需营养的食品改进提供参考。
关键词：消费偏好 购买意愿 感知价值 感知可信度
目录
摘要1
一、引言1
（一）研究背景1
（二）研究意义1
（三）研究方法1
（四）研究内容2
二、文献回顾3
（一）消费者决策行为的理论发展3
（二）购买意愿3
（三）感知价值概念4
（四）消费者偏好与购买意愿4
三、研究设计5
（一）调查范围及对象5
（二）问卷设计5
1.问卷结构与内容5
2.问卷的选项说明设置5
（三）调查方案设计5
四、大学生对休闲食品的描述性统计分析.......................7
(一)样本分布........................................................................................................................7
(二)大学生对休闲食品偏好、种类、口味的分析.....................................7
(三)大学生喜欢休闲食品包装形式分析...........................................................8
五、大学生对休闲食品消费的现状分析9
（一）大学生购买休闲食品主要考虑的因素分析9
（二）大学生购买休闲食品的渠道分析................................................................9
(三）大学生对休闲食品的价格分析...................................................................10
六、大学生休闲食品消费偏好与购买意愿实证分析..............11
（一）性别与吃休闲食品消费偏好对购买意愿影响分析11
（二）大学生对休闲食品口味的偏好与购买意愿影响分析.................12（三）价格与休闲食品消费偏好对购买意愿影响分析............................12
（四）研究结果.....................................................................................................................13
七、建议与展望14
(一) 研究结论.......................................................................................................................14
（二）口味创新是休闲食品发展的必然趋势14
（三）零食行业线上线下全渠道模式是大势所趋15
（四）对消费者和商家的建议15
参考文献16
附录17
致谢19
