工商管理部门在我国食品安全中的角色分析

工商管理部门在我国食品安全中的角色分析

[摘要] 食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题，它关系人民群众身体健康和人身安全,关系社会主义市场经济的价值取向,关系党和政府在人民群众中的威信和形象。近段时间，山东龙口粉丝、三聚氰胺毒奶粉等恶性食品安全案件的曝光，影响和动摇了人们对食品安全消费的信心，严重地破坏了市场经济秩序。为此，进一步加强食品安全工作，已成为摆在全社会面前 、特别是各级政府职能部门面前迫切需要解决的重大问题。工商部门作为市场监督的行政执法部门，如何进一步加强食品市场的工作，在当前食品安全问题矛盾日益突出情况下尤其显得重要。在今后较长的一段时间里，我国应当把在整体上建立我国食品安全的保障体系作为食品安全工作重点和战略目标来实现。

[关键词]我国食品安全   存在问题   工商管理 

一、我国食品市场存在的安全问题

食品市场的问题重点是安全问题。食品安全威胁着人们的健康和生命，危及着社会的繁荣和稳定。目前我国食品市场在安全方面存在的主要问题有：

1、传统小作坊的分散经营和使用标准的问题

我国食品的加工和生产目前分散经营的状况比较普遍。据统计，目前，广东省各地米、面、油、肉制品、调味品等十五类食品加工企业近1.2万家，其中员工在10人以下的家庭式作坊企业占了近93.6%，这些分散经营的小企业大多数是加工场所小、设备简陋、加工流程布局不合理、环境卫生较差，特别是进城农民在郊区租房，生产与生活居住连在一起，加之郊区市政建设设施不配套，污水横流，群蝇荟萃的现象普遍，而且大部分作坊都是雇用农村人员，多数是没有经过卫生部门体检就从事食品加工工作，这样生产出来的食品就难以保证质量。再加上当今社会上80%的购买力集中