启时餐饮企业离职率调查及对策分析

[摘要]在当今经济快速发展，生活节奏加快的情况下，越来越多的人选择在外面餐馆、餐厅、饭店等就餐，因此餐饮企业的发展异常迅速，已经成为我国产业发展中的龙头行业。伴随餐饮企业的迅猛发展，服务员的高离职率逐渐凸显，服务员难招、“餐饮人才荒”的消息见诸于网络、报纸等媒体。本文以个人在启时餐饮企业的工作经历分析影响企业服务员离职意向的主要因素，并针对其提出相应的对策。

启时餐饮企业员工离职的主要问题。

针对员工离职的对策。

[关键词]餐饮业；离职率；工作环境；原因及对策

目录

第一章 引言1

1.1研究背景1

1.2研究内容2

1.3研究方法2

第二章 邹瑜1991.12文献综述2

（一）员工离职的定义2

（二）员工离职的类型3

1.自愿离职3

2.非自愿离职3

（三）员工离职的因素4

第三章 启时餐饮企业员工离职的原因4

第四章 针对员工离职的对策6

（一）优化工作流程，减轻劳动强度6

（二）安排灵活的休息时间6

（三）设计科学合理的工作流程7

（四）创造支持性的工作环境7

（五）建立良好的薪酬结构体系7

（六）提高管理者的素养，营造良好的人际环境8

（七）重视关爱与表扬，感情留人8

第五章 结论8

参考文献9