浅析我国食品安全问题的现状、原因及其措施

“民以食为天，食以安为先”，食品是人类赖以生存的最基本的物质条件，一个国家的经济发展水平和人民生活质量的重要标志之一就是食品安全状况。何谓食品安全？随着社会经济的不断发展，饮食文化逐渐趋于多样化，食品的安全问题也随之成为备受人们关注的热门话题，同时也是我国现阶段迫切需要解决的焦点问题之一。近几年来，我国的食品安全突发事件层出不穷，奶粉、地沟油、注水肉等等，食品安全风波不断，不少人对“吃什么才安全”深感忧虑。食品安全也随之成为社会各界关注的主要民生问题。不安全的食品状况不仅严重危害我国人民的身心健康，而且对社会经济的发展也有着严重的影响，进而扰乱社会经济秩序。本文基于我国目前的食品安全现状，浅析造成食品安全问题的原因，借鉴发达国家的食品安全治理经验，从而对解决我国食品安全问题提出有利治理对策。

关键词　食品安全现状 原因 措施

目录

摘要I

一、食品安全的定义标准、表现及其危害分析2

（一）食品安全的定义及其标准2

（二）食品安全问题的表现2

（三）不可估量的社会危害5

二、食品安全的原因8

（一）农业发展模式的局限8

（二）经济增长模式的影响8

（三）国际市场冲击严重9

（四）发展过程中的多因素影响9

（五）消费者食品安全理念缺失意识淡薄，缺乏食品安全常识10

三、保障食品安全的措施11

（一）借鉴国外解决食品安全问题所采取的措施11

（二）我国解决食品安全问题的相关措施11

参考文献14

致谢15