湖南龙虾产业营销策略思考——基于盱眙龙虾的对比

中文摘要

随着近年来我国人民生活水准的不断提高，爱吃会吃的中国人民将小龙虾端上了餐桌，一时间小龙虾火爆全国乃至世界，需求量的飞速增长使得中国养殖小龙虾的面积不断扩张，小龙虾的产量也飞速增长。关于小龙虾的相关食品开始被越来越多的朋友喜爱，如湖南的卤虾和口味虾、淮海地区的麻辣大虾、武汉的虾尾麻辣球、潜江的油焖大虾、盱眙的十三香大虾等等都成为了小龙虾市场的爆款和热卖货。湖南省既是小龙虾生产大省，又是消费大省，湖南人民既会做也会吃小龙虾，渐渐湖南长沙的口味虾也成为爆款，位于长沙“文和友”超级龙虾馆也成为了长沙香辣小龙虾的代名词和打卡圣地，湖南小龙虾产业的未来发展不可限量。其次小龙虾在带动经济发展、拉动民生就业、调整产业结构等方面取得了较好的成绩。如今湖南地区有超好几十万人从事小龙虾的创业一条龙行业。本论文着手于观察研究湖南龙虾产业与湖南小龙虾产业发展的现况。对比盱眙龙虾的成功案列，首先以市场营销策略理论基础，与盱眙龙虾的基本情况做对比研究，从而分析了解湖南小龙虾产业营销策略的发展中面临的一系列问题和研究过程结论等，在湖南龙虾产业市场调查情况的开展中，了解和学习盱眙所在地的龙虾产业的成功性和因地制宜发挥出的优势。并且应用于湖南小龙虾产业发展，提出对策制定与当地相符合的市场营销策略。

关键词：湖南龙虾产业；营销策略；市场营销理论

目录

一、 绪论1

（一） 研究背景和意义1

（二） 研究目标1

（三） 研究思路1

（四） 营销组合策略理论2

二、 湖南龙虾产业市场营销现状2

（一） 养殖情况2

（二） 加工情况2

（三） 品牌情况3

（四） 湖南小龙虾营销状况3

三、 湖南龙虾市场营销策略分析��3

（一） 市场营销战略的选择3

（二） 市场营销组合策略4

参考文献