禾祥火锅店人力资源管理问题研究

为改革开放以来，第三产业迅速发展，已然成为中国经济发展的主力，在目前的经济发展中有着重要的地位和作用。而属于第三产业的餐饮业也取得了不错的成绩，是推动目前经济发展的主力之一。众所周知，知识经济已经成为21世纪的主导市场，企业的竞争优势更多地体现在人才的比拼上。餐饮业的竞争，也不外如是，人才的竞争才是其竞争的根本。本文以禾祥火锅店人力资源管理问题为研究对象，采用了信息研究法和经验总结法。对禾祥火锅店人力资源管理问题的现状进行了调查与分析。本文第一章描写了中国餐饮行业的人力资源管理现状，第二章介绍了禾祥火锅店人力资源管理发展现存问题，第三章介绍了禾祥火锅店禾祥火锅店人力资源管理问题的解决对策。连锁火锅自1990年成立以来已开设80多家分店，总营业面积达到20000多平方米，年收入近2亿元，发展势头良好，但是在企业发展中的人力资源管理问题也逐步显现。本文将通过深入研究公司在人力资源管理方面存在的现状以及分析问题产生的原因，并且提供相应的解决对策,这样也是为了本行业的人力资源管理问题提供借鉴，希望本次论文撰写可以为也为禾祥火锅店的未来发展提供有效帮助，可以解决企业发展中所面临的难题，实现企业的良好发展。

关键词：餐饮行业； 人力资源管理；禾祥餐饮连锁公司

目录

一、 引  言1

二、 中国餐饮业人力资源发展现状2

（一） 餐饮业人力资源管理现状2

（二） 禾祥火锅店公司简介2

（三） 公司招聘方式不合理4

（四） 培训制度不健全4

（五） 员工服务态度不友善，工作态度消极6

（六） 员工离职率高，对公司忠诚度低6

（七） 绩效薪酬管理不科学6

三、 禾祥火锅店人力资源管理发展对策分析7

（一） 进行多渠道招聘7

（二） 完善员工培训制度8

（三） 加强员工服务的意识，提高工作积极性9

（四） 实行人性化管理，加强员工对企业的忠诚度10

（五） 科学管理绩效薪酬福利11

结  论12

参考文献