我国餐饮企业人员流失问题探究

摘要

随着市场经济的飞速发展，我国餐饮企业发展速度更为突出。我国餐饮企业的快速发展带动了深圳地区经济的增长，但同时餐饮企业在发展中面临着员工不断流失的严重问题，给餐饮企业运营、服务质量、人员管理等方面带来很大的影响。员工流失是每个行业都不能避免的问题，良性的员工离职和替换，可以使团队组织得到优化，也可以使企业工作方式和思想得以更新。但是如果出现非正常的员工流失行为，就会导致组织的运行出现一定的问题。因此，本文就餐饮企业员工流失原因进行简要的分析，通过研究现状、发现问题、解决问题的思路进行研究，旨在解决我国餐饮企业员工流失的问题。

关键词：餐饮企业；人员流失；原因

目录

一、我国餐饮企业员工流失现状 1

（一）我国餐饮企业员工流失概况 1

（二）我国餐饮企业员工流失情况 1

1.我国餐饮企业员工流失基本情况 1

2. 我国餐饮企业员工流失岗位情况 1

3. 我国餐饮企业员工流失去向情况 1

二、我国餐饮企业员工高流失率的原因 1

（一）餐饮企业自身的原因 1

1.薪酬福利制度不合理 1

2. 管理体系缺乏科学性 2

3. 企业文化建设的缺失 2

（二）个人原因 2

1.精神需求未能满足 2

2. 缺乏培训晋升途径 2

3. 餐饮工作压力过大 3

三、降低我国餐饮企业员工高流失率的对策 3

（一）建立有效的企业管理制度和文化 3

1.采用合理的薪酬体系 3

2. 完善员工的管理制度 3

3. 重视企业文化的打造 3

（二）采取人性化管理方式 4

1.满足员工精神需求 4

2. 给予员工成长机会 4

3. 缓解员工工作压力 4

结语 6

参考文献 7