餐饮业基层员工离职率高的成因和对策分析——以必胜客为例

摘  要

随着我国经济结构的不断深化，服务业在国民经济中的地位越来越突出。餐饮服务业是其重要组成部分，本文主要对我国餐饮业基层员工离职率现象的进行一些基本描述，以必胜客为例，分析了餐饮业员工管理中存在的问题及原因，对餐饮行业员工离职率进行分析并提出建议对策。

关键词：餐饮业  基层员工  离职率

目  录  

摘  要 II

一．绪 论 1

（一）研究背景 1

（二）研究意义 1

（三）研究方法和目的 1

二 员工离职管理概述 2

（一）员工离职管理概述 2

（二）餐饮业员工流失给企业带来的影响 2

三 必胜客基层员工离职现状与原因分析 3

（一）必胜客基层员工离职现状 3

（二）必胜客基层员工离职问题的原因分析 4

（三）完善餐饮企业内部的激励机制 5

四.必胜客降低员工流失率的措施 6

（一）强化招聘环节 6

（二）完善餐饮企业内部的激励机制 6

（三）企业文化留人 6

五．减少餐饮行业销售人员离职的建议 8

（一）提高自身选择能力 8

（二）提高企业人力资源规划及管理 8

（三）组织有效的薪酬管理 8

（四）组织支持、组织公平与组织氛围 8

（五）提高对离职人员的关注与支持 8

结 论 9

参考文献 1