我国餐饮企业人员流失问题探讨 (2)

中文摘要

在企业中拥有一个更加相对稳定的员工流动率，可以源源不断地为企业带来素质过硬能力出众的员工，淘汰技术水平低，业务能力不足的员工，以此来使得企业获得的发展更加长对于未来的准备也就会更加充足。然而，若在企业内部出现员工流动过多，公司缺乏更稳定的员工队伍，就会容易受到市场风险的影响。因此，企业管理者必须对员工的流失给予更多的关注。

本文以A餐饮企业人员流失问题作为研究课题。试图通过研究为A餐饮企业制定一个指导企业如何做好人力资源管理。以A餐饮企业的基本情况为样本，进行A企业内部环境的研究分析，找出A餐饮企业发展的问题，改正A企业缺乏合理的人才发展战略等问题。结合内部结构和外部结构，度身定制出适合本公司的总体发展策略，构建A餐饮企业核心竞争力，创新人力资源管理和组织管理方面。

关键词:餐饮企业；人员流失；问题

目录

一、引言 1

二、相关理论概述 1

（一）员工流失的定义 1

（二）理论依据 1

1.需求理论 1

2.公平理论 1

三、A餐饮企业人力资源现状 2

（一）A餐饮企业简介 2

（二）人员入、离职情况 2

（三）在职人员情况分布比例 3

（四）酒店员工流动原因调查 4

四、A餐饮企业人员流失存在的问题 5

（一）缺乏培训体系和员工职业生涯管理 5

（二）薪酬管理缺乏公平性 6

（三）企业员工追求发生改变 6

（四）企业内部沟通机制问题 6

五、A餐饮企业人员流失的对策 7

（一）为员工制定职业发展规划 7

（二）提高员工薪酬管理的公平性 7

（三）建立完善的留才体系 7

（四）加强企业的内部沟通 8

结论 9

参考文献 10