对“全聚德” 的品牌发展战略问题的探讨

中文摘要

品牌是企业的无形资产，是企业形象和管理能力的集中体现。品牌的生命力决定了公司的生命力。随着人们生活水平的提高，人们对产品的追求不再局限于产品功能本身。企业应通过品牌建设提高产品附加值，吸引更多的消费者。本文以品牌管理理论和品牌创新理论为基础，在分析全球品牌管理模式的基础上，对国外餐饮连锁企业的品牌战略进行了比较，分析了“老字号”品牌管理的整体品牌优势和存在的问题。并且根据创新从品牌营销战略入手，提出提升品牌建设核心价值的措施，可为其他“老字号”企业提供借鉴。

关键词： 全聚德；品牌管理；品牌创新  

目录

一、 相关理论综述 1

（一）品牌管理 1

1.品牌管理的定义 1

2.品牌的组成部分 1

3.品牌管理的目的与意义 1

（二）品牌创新 1

1.品牌创新的必要性 1

2. 品牌创新的方式 1

二、“全聚德” 的品牌现状 1

（一）“全聚德” 集团简介 1

（二）“全聚德” 的品牌优势 2

三、“全聚德” 的品牌管理与品牌创新策略 2

（一）产品创新策略 2

（二）技术创新策略 2

（三）管理策略 2

（四）服务创新策略 3

（五）营销策略 3

1.文化营销 3

2.主题餐厅 3

3.联盟策略 3

7.连锁经营策略 3

四、“全聚德” 在品牌管理中存在的问题及改进策略 3

（一）“全聚德” 品牌管理存在的问题 3

1.消费群体单一 3

2.品牌传播力度不足 4

3.特许经营存在的问题 4

（二）“全聚德” 品牌管理的优化策略 4

1.吸引年轻消费者 4

2.品牌传播手段更新 4

3.科学发展连锁经营 5

参考文献 6