我国餐饮企业人员流失问题探讨——以北京千喜鹤餐饮管理有限公司为例

摘要

随着我国经济的不断发展，我国的餐饮行业也紧随发展的脚步，取得了巨大的进步。我国的餐饮企业的数量不断在增长，因此，我国餐饮行业的市场竞争十分的激烈。在这种激烈的竞争环境中，积极找出解决对策来降低我国餐饮企业的人员流失率，这样才可以促进餐饮企业的长远性发展同时也可以在激烈的市场竞争中占据有利地位。从我国目前的餐饮企业来看，企业工作人员流失的现象越来越严重，这种不良现象严重制约了我国餐饮企业的发展，在一定程度上也对我国经济的发展产生了很大的不良影响。本论文以北京千喜鹤餐饮管理有限公司为例，对餐饮企业员工流失的现象进行研究，并且针对北京千喜鹤公司人员流失现状分析人员流失的原因，最后提出相应的解决措施，希望可以为北京千喜鹤公司甚至全国餐饮企业提供参考依据。

关键词：餐饮行业，市场竞争，员工流失

目录

摘要 I

一、绪论 1

（一）选题背景 1

（二）研究意义 1

1. 理论意义 1

2. 实践意义 1

（三）研究方法 1

（四）研究内容 2

二、北京千喜鹤餐饮公司员工流失的现状 2

（一）员工流失的流失率 2

（二）员工流失的人员 2

（三）员工流失的岗位 3

三、北京千喜鹤餐饮公司员工流失的原因分析 3

（一）岗位分析及招聘体系方面 3

（二）薪酬及福利待遇体系方面 3

（三）培训体系方面 5

四、北京千喜鹤餐饮公司员工流失的对策 5

（一）岗位分析和招聘体系方面 5

（二）薪酬及福利待遇体系方面 5

（三）培训体系方面 6

结论 7

参考文献 8

附录 9