从福喜事件看我国食品安全监管的法律问题

[摘 要] 食品安全最直接的关乎百姓的生计，对国家社会稳定、经济发展都起着至关重要的作用。近些年来食品安全危机频频发生，也暴露出我国在食品安全的法律监管方面的不足。

本文从福喜公司曝出的食品安全丑闻出发，首先阐述了由食品安全丑闻背后引发的法律思考，进而讨论了国内外在食品安全监管法律制度方面的成就和现状，指出了我国食品安全监管存在的问题。最后探讨了完善我国食品安全监管法律制度的具体措施，并针对我国的食品安全问题提出了自己的一些思考和建议。

[关键词] 知识产权 法律保护 挑战 建议

目录

引言2

一、福喜过期肉事件2

（一）福喜事件简述2

（二）福喜事件的追责22

（三）反思：食品安全丑闻频发的法律思考3

二、国内外食品安全监管法律制度现状及存在的问题4

（一）发达国家食品安全法律制度现状4

（二）我国食品安全监管的法律法规6

（三）我国食品安全监管法律制度存在问题7

1、处罚力度不够7

2、法律法规滞后7

3、监管履责不力、行政问责机制不健全7

三、完善我国食品安全监管法律制度的措施7

（一）严刑峻法7

（二）及时修订和完善法律法规8

（三）加强监管履责问责机制8

（四）借鉴发达国家的食品安全风险管理制度8

四、针对我国食品安全问题的一些法律思考和建议9

（一）建立协调统一的市场准入、监管、检验检测法律体系9

（二）降低立法成本，破除立法阻力9

（三）法律责任明晰，安全观念深入人心10

（四）标准的法治化10

五、结论与展望10

参考文献11