中小企业的成本管理研究——以梦天湖东湖大酒店为例

酒店成本管理会发挥无可取代的作用。在成立初期，梦天湖东湖大酒店通过富有个性化的产品服务、创新性的管理理念以及模式，获取了业内以及酒店顾客的广泛好评与推崇。然而，伴随着2012年国家出台了反腐政策，“三公经费”也出现了不断减少。本文以梦天湖东湖大酒店作为案例，来分析酒店内部的成本管理，找到了酒店在日常经营、人力成本和能源成本这三个方面出现的问题，并针对问题提出优化梦天湖东湖大酒店成本管理的对策，包括日常经营环节进行成本管理优化的对策、优化酒店人力成本管理的对策、优化酒店能源成本管理的对策，为成本管理工作建立良好的基础，为其他酒店带来经验借鉴。

关键词：梦天湖东湖大酒店；成本管理；优化研究；预算分析

目录

一、 绪论1

（一） 研究背景及意义1

（二） 国内外相关文献综述1

（三） 研究内容与研究方法2

（四） 研究创新与不足2

二、 中小企业成本管理的概述和相关理论基础2

（一） 中小企业成本管理的概述2

（二） 中小企业成本管理的相关理论基础3

三、 梦天湖东湖大酒店成本管理的现状3

（一） 公司概况3

（二） 梦天湖东湖大酒店成本管理的现状4

（三） 酒店成本管理分析5

四、 梦天湖东湖大酒店成本管理存在的问题5

（一） 日常经营环节成本管理存在的问题5

（二） 人力成本管理存在的问题6

（三） 能源成本管理存在的问题6

五、 优化梦天湖东湖大酒店成本管理的对策7

（一） 日常经营环节进行成本管理优化的对策7

（二） 优化酒店能源成本管理的对策8

六、 结 论9

参考文献10