中文摘要
2018年《舌尖三》的推出就面临了许多质疑的声音，为了解开心中的疑惑，为这部饱受争议的新作证明。通过观看《舌尖三》这一部延续优良传统并进行创新的纪录片，分析其中的镜头、光影、色彩并通过当前社会的某些现状分析《舌尖三》评分过低的原因，搜集大量的资料发现《舌尖三》相较前两部舌尖系列的纪录片更深层次的挖掘美食背后的饮食文化。近观食物之美，远眺历史之源，通过美食到美器，再从美器到匠人不仅仅是食物变化也完美地诠释了中华饮食文化。
关键词：镜头；光影；色彩；文化
目录
绪论 …………………………………………………………………………………1
一、《舌尖三》的镜头技术讨论……………………………………………………2
（一）从全系景别到中式景别乃至美式景别的纪录片应用…………………2
1.大量特写的运用…………………………………………………………2
2.全景延时摄影以及多景别切换的魅力…………………………………2
（二）独特的摄影构图…………………………………………………………3
（三）丰富的色彩………………………………………………………………3
二、《舌尖三》中的亮点与反思 …………………………………………………3
（一）视听语言的巧妙运用……………………………………………………3
1.光影映衬：刻画细节……………………………………………………3
2.声音塑造：直击心灵……………………………………………………5
3.视听盛宴：诠释文化底蕴………………………………………………5
（二）分集讨论与单集内核表现 ……………………………………………5
三、通过社会现状看《舌尖三》的评分本质 ……………………………………6
（一）快餐文化对中国传统文化的冲击………………………………………6
（二）相比较前两部的主题延伸………………………………………………6
结论………………………………………………………………………………… 8
参考文献…………………………………………………………………………… 9
