浅谈美食纪录片《人生一串》的美学建构

摘要

每一道难忘的美食背后，都有一个自由生长的灵魂。食色性也，脱离了低级趣味的人，也要满足自己的肚子。《人生一串》作为新媒体美食类纪录片，第一季在B站已经拥有7000万不含水分的播放量。一种味道脱胎于一方水土，满足一方食客；一支纪录片来自于一个看世界的角度，共鸣于有相似经历的一群人。

本文将对《人生一串》进行样本分析，从而总结其中的审美独特性，总结规律，探索新型的美食纪录片发展道路。

关键词：《人生一串》 美食类纪录片 烧烤 纪录片美学 

目录

绪论 4

（一） 研究背景、目的及意义 4

（二） 研究方法以及内容扼要 4

1. 研究方法 4

2. 内容扼要 4

（三） 历史资料和社会现状分析 4

1. 历史资料 4

2. 社会现状分析 5

一、视听语言：导演风格和影像特色 5

（一）“种韭菜的方式”：风格自由生长 5

（二）狂野美学：快闪特写与蒙太奇剪辑 5

二、 叙事模式：多者共同叙事 7

（一）小人物视角：江湖市井之气 7

（二）第三者旁白：文案造就风味 7

三、情感表述：一个平凡英雄之梦 8

（一）从马斯洛需求层次理论来看口腹之欲 8

（二）从海德格尔存在主义哲学来看观众群体的情感归属 8

结语 10

文献参考 11