摘 要
《风味人间》是由陈晓卿担任总导演的美食类探索纪录片，拍摄团队立足于全球视野，走访了多个国家，记录食物的美味以及其背后的文化内涵。自开播以来取得了较高的收视率，获得了广大观众的好评。该纪录片一共八集，每集都有自己的主题，从多角度对不同地域的美食及历史文化进行介绍。其故事化表现手法在保持真实性的前提下，使纪录片更富有故事性、层次感，更加贴近生活。通过故事化表现手法以及极具特色的拍摄方式，为观众呈现出精彩的美食盛宴以及食物背后所蕴含的爱与温暖等情感。本文从《风味人间》的内容视角、拍摄、剪辑等方面出发，浅析其故事化表现手法。
关键词：美食；纪录片；故事化表现手法
目 录
摘要 …………………………………………………………………………… 2
绪论 …………………………………………………………………………… 4
一、纪录片故事化表现手法的意义 ………………………………………… 5
（一）纪录片故事化表现手法的优势以及必要性
二、纪录片《风味人间》故事化表现手法的关键要素 …………………… 5
（一）精心构思故事化选题
（二）叙事节奏张弛有度，表现内容丰富饱满
（三）设置悬念，扣人心弦
（四）独特的镜头语言展示细节刻画之美
（五）解说词使纪录片故事化色彩得到进一步加强
三、美食背后所蕴含的人文精神 …………………………………………… 9
结论 …………………………………………………………………………… 10
参考文献 ……………………………………………………………………… 12
