浅谈纪录片的叙事风格及拍摄技巧

中文摘要

纪录片是人类自身存在的写照，它有着其他影视作品不可取代的魅力。它不同于传统电视节目，不会通过虚构故事情节来一味迎合观众的口味。近年来，纪录片的发展也逐渐走向了专业化、产业化、国际化的道路，大量制作精良画风优美的纪录片出现在荧幕中。虽然越来越多的观众对纪录片产生了浓厚的观赏兴趣，但由于纪录片的叙事风格为较单一，以及拍摄方式更强调真实性，导致它始终无法被大多数观众接纳。2012年，纪录片《舌尖上的中国》在央视播出，自开播以来，一举打破纪录片收视寂寥的命运，也把成千上万在生活中远离电视的观众重新拉回到电视机前，并让遍布在大江南北的国人引起共鸣和感动。它改变了我们对纪录片的传统印象，也提升了纪录片在中国社会乃至国际社会的影响力。

本论文以热播纪录片《舌尖上的中国》为研究对象，对其叙事风格、及拍摄技巧进行研究和分析。希望这些研究能为今后的实际拍摄和创作打下良好的理论基础，从而拍摄出更多优秀的作品。

关键词：纪录片；舌尖上的中国；叙事风格；拍摄技巧

目录

绪论 1

(一) 纪录片的起源和发展 1

(二) 研究目的及意义 2

一、《舌尖上的中国》的叙事风格 2

(一) 《舌尖上的中国》的叙事主题 2

1.平凡视角中蕴含的大主题 2

2.美食背后的民俗人文 3

(二) 《舌尖上的中国》的叙事方式 3

1.故事化叙事 3

2.富有民族特色的叙事 4

3.《舌尖上的中国》的情感意境之美 4

(三) 《舌尖上的中国》的叙事策略 5

1.趣味性………………………………………….……………………….5

2.散文化叙事 5

3. 对节奏的把控和悬念的设置 5

二、纪录片中摄像的重要性以及《舌尖上的中国》的拍摄技巧 6

(一) 摄像在纪录片中的功能 6

1.摄像的纪录功能 6

2.摄像的叙事功能 7

(二) 《舌尖上的中国》中用到的拍摄技巧 7

1.丰富的镜头语言 7

2.大有文章的烹饪过程 7

3.烘托人物心情手法多样化 8

4.俯仰结合的拍摄方式 8

5.空镜头的运用 8

6.真实与艺术相结合的拍摄思路………………………………………..8

结论 10

参考文献 11