饮食类纪录片的成功路径探究——以《风味人间》为例

摘要

作为文化的重要组成部分，饮食文化可谓是最为接地气地文化，它与大自然相依相处，与我们的日常生活紧密结合，在新时代的发展中，传播优秀传统文化，实现民族文化的复兴是社会各行各业的主要责任，影像传播作为一种蕴含高科技的传播手段，更应该积极承担起这一责任，积极规避自身的缺点，实现自身技术水平提高的同时，将以饮食文化为例的中国传统文化进行更好地传播，从而实现民族自信和民族文化的复兴。文章通过对饮食文化影像传播的叙事技法、独特的视听语言以及与世界民族文化的认同进行阐述分析。选择从《风味人间》为切入口，可以对这类纪录片的深层研究与创作提供帮助，对于中国深厚饮食文化的传播有所裨益。

关键词：《风味人间》；饮食文化；影像传播

目 录

绪论 4

一、《风味人间》纪录片概述 4

二、《风味人间》纪录片的成功之处 5

2.1注重画面电影感雕琢 5

2.2注重灯光多角度辅助 6

2.3注重镜头多样化切换 6

2.4注重声音夸张性处理 6

2.5注重科技大胆性突破 7

    2.6注重片中的人文情怀 7

三、《风味人间》对饮食类纪录片的启示 8

3.1增加传统文化的内涵 8

3.2打造匠人精神的品牌 8

3.3树立走向世界的理念 9

3.4遵循新媒体的传播特念 10

五、结语 11

参考文献 12

注释 12