中文摘要
大众的思维方式、生活方式都随着移动互联网的发展，发生着巨大的改变。在这样一个碎片化时代的背景下，短视频应运而生。短视频并不是长视频的缩小版，而是一种新兴的内容承载与内容表现方式，短视频的节目时长短，但表达的内容并不会缩水。短视频抓住了受众的碎片化时间，也为受众提供了更多的展现个人魅力的可能，由此愈来愈多的受众加入到该阵营中。4G、5G网络的迅速普及，移动智能终端的快速发展，都为短视频提供了必要的发展条件。
美食测评类网络短视频节目作为短视频垂直种类之一，具有众多优点，且与传统节目有着巨大差异性。如今的短视频领域，关注度高、受众人群广、作品数量多都是传统电视节目所难以媲美的。由于短视频节目制作的门槛低，导致节目内容、节目制作水平均存在较大的差距，因此美食测评类网络短视频节目在近两年也暴露出了诸多问题。
基于此般情况，笔者选取了各大视频平台中具有典型代表性的美食测评类网络短视频节目为研究对象，通过对节目内容分析，并结合具体案例，对美食测评类网络短视频节目的语言表达特点进行研究，尝试探究出高人气的美食测评类网络短视频节目在语言表达上的共性特点。
并指出美食测评类网络短视频节目在未来发展上，专注内容的同时也要凸显个人语言风格，在保证作品的原创性的基础上追求更高质量的呈现，注意艺术性和商业化的结合以及平衡关系，也希望能为同类型短视频节目的发展提供些许思路借鉴。[ 张朝.自媒体平台中美食类短视频的艺术化表达[D].河南大学，2018.6]
关键词：美食；测评；短视频；语言表达
目录
绪论 …………………………………………………………………………………1
（一）研究背景和意义…………………………………………………………1
（二）文献综述…………………………………………………………………1
（三）创新之处…………………………………………………………………2
一、研究对象的界定及发展状况 …………………………………………………2
（一）相关概念界定……………………………………………………………2
1.短视频 …………………………………………………………………2
2.美食测评类网络短视频节目 …………………………………………2
（二）发展历程…………………………………………………………………3
1.萌芽期 …………………………………………………………………3
2.探索期 …………………………………………………………………3
3.成长期 …………………………………………………………………3
（三）美食测评类网络短视频节目的独特优势………………………………3
1.贴近生活 ………………………………………………………………3
2.指导价值 ………………………………………………………………3
二、美食测评类网络短视频节目的案例分析 ……………………………………3
（一）《敬汉卿》………………………………………………………………4
（二）《翔翔大作战》…………………………………………………………5
（三）《大祥哥来了》…………………………………………………………6
（四）《我是郭杰瑞》…………………………………………………………8
三、美食测评类网络短视频节目的语言表达特点 ………………………………9
（一）生活化……………………………………………………………………9
（二）幽默化……………………………………………………………………10
（三）故事化……………………………………………………………………10
（四）个性化……………………………………………………………………10
（五）如何通过语言表达技巧来实现四大特点………………………………11
四、美食测评类网络短视频节目的发展趋势 ……………………………………11
（一）专注内容，保证创新，强调风格，追求差异…………………………11
（二）艺术性与商业化的结合…………………………………………………12
结论 …………………………………………………………………………………13
参考文献 ……………………………………………………………………………14
